BOLO INGLÊS.

INGREDIENTES:
Uva passa preta e branca:80 gramas.
Frutas cristalizadas:60 gramas.
Rum :30 mililitros.
Açúcar refinado :50 gramas.
Açúcar mascavo :130 gramas.
Ovo tipo extra :100 gramas.
Farinha de trigo peneirada:180 gramas.
Manteiga sem sal:80 gramas.
Fermento em pó:5 gramas.

MODO DE PREPARO:
                                  Faça a mise en place.

Coloque as passas de molho no rum.

Unte e polvilhe uma forma de bolo inglês de 24 x 9 cm.

Método cremoso,bater a manteiga e os açucares até que se forme um creme esbranquiçado.

Junte os ovos um a um,a farinha e o fermento peneirado.

 Por último acrescente as passas.... 

As frutas cristalizadas.

Misture bem e coloque na forma.

Assar em forno pré aquecido a 160 graus C,aproximadamente 40 minutos.

SERVIR.