Alho poró :1 unidade.
Manteiga integral :10 gramas.
Queijo tipo gruyére ralado grosso:30 gramas.
Ovo tipo extra :100 gramas.
Creme de leite fresco :110 mililitros.
Sal refinado :Q.B.
Pimenta do reino branca moída :Q.B.
Noz moscada em pó :Q.B
MODO DE PREPARO:
Faça a mise en place.
Abra a massa em uma assadeira apropriada,faça pequenos furos no fundo da massa e pincele com um pouco de clara.
Asse a massa a 180 graus C, para selar a superfície.
Retire do forno e deixe esfriar.
Doure o alho poró em uma sauteuse com a manteiga e reserve.
Misture todos os ingredientes do recheio em um bowl com o auxilio de um batedor.
Tempere com sal e pimenta branca e noz moscada.
Despeje o recheio na massa,disponha sobre o recheio o alho poró refogado,apare as bordas caso necessário e asse em forno pré-aquecido a 180 graus C, por aproximadamente 1 hora ou até que a quiché esteja firme e dourada.
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