Omelete.

INGREDIENTES:
Ovos tipo extra:2 unidades.
Manteiga clarificada:5 mililitros.
Sal refinado.Q.B.
Pimenta do reino branca moída.Q.B.
Óleo de milho para temperar a sauteuse:30 mililitros.

Bater os ovos temperar com sal e pimenta.

Aqueça uma sauteuse coma manteiga,movimentando para  untar toda a superfície.

Coloque a mistura na sauteuse,girando e mexendo com uma colher ao mesmo tempo até que a mistura de ovos comece a coagular.

Junte o recheio,se desejar e cozinhe até endurecer,em fogo lento sem dourar.

Dobre o omelete cobrindo todo o recheio.

Tire da sauteuse e coloque diretamente sobre  prato aquecido.

SERVIR.