****COOKIES. UNIDADE( 5).

INGREDIENTES:
Açúcar refinado :115 gramas.
Açúcar mascavo :115 gramas.
Manteiga sem sal:150 gramas.
Baunilha liquida : 3 mililitros.
Ovo tipo extra :50 gramas.
Farinha de trigo :250 gramas.
Fermento em pó:5 gramas.
Sal refinado: 1pitada.
Gotas de chocolate meio amargo :120 gramas.
Nozes picadas :70 gramas.
Manteiga para untar:15 gramas.
Farinha de trigo para polvilhar:15 gramas.

MODO DE PREPARO:  
                                                        Faça a mise en place.

Método cremoso,bater a manteiga com os açucares até obter um creme leve e fofo.

Adicionar a baunilha e o ovo e bater bem. 

Misturar aos poucos a farinha peneirada com o sal e o fermento.

Fora da batedeira juntar as gotas de chocolate.

As nozes e misturar bem.

Colocar em um papel filme...

Enrolar bem fazendo formato de salame e levar para gelar muito bem.

Untar uma assadeira e cortar em rodelas de 1 centímetro.



Assar em forno pré aquecido a 180 graus C, por aproximadamente 7 a 10 minutos.

                                                                          SERVIR.